品名:雲頂
海拔:2800 公尺
處理法:日曬
烘焙:淺烘焙
風味:
1.草莓果醬香氣
2.蜜李酸甜口感
3.香草甜味收尾
特色:
沖煮過程香氣四溢,口感清甜爽口,尾韻回甘,
放涼以後喝,更能喝出層次感。
介紹:
距離瓦城路程約2-3天的「美妙山翡翠咖啡莊園」位於緬甸北部、喜瑪拉雅山麓下的欽邦內
據當地農民敘述海拔高度約2800公尺,日夜溫差極大。
欽邦盛產翡翠,因而取名為美妙山翡翠咖啡莊園。
純淨天然的環境,種植出來的Caturra咖啡豆,有水洗、日曬、蜜處理三種生豆處理方式
而我們美妙山雲頂咖啡採用的是蜜處理淺烘焙,口感層次豐富,帶有果酸和果香,入口後韻十足。
曾有一位咖啡師如此形容:「這支咖啡豆的層次如同滔滔江水,永不止息,令人回味無窮。」
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