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夢谷豆半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺

NT 500.00
夢谷豆半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺 總分: 0 - 0 評價
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品名:夢谷

海拔 : 2200 公尺

處理法 : 水洗

烘培度 : 淺烘焙

風味:
1.肯亞AA等級
2.綜合黑莓味
3.花果香氣明顯

特色:

水洗的處理呈現明亮乾淨,尾巴的甜韻綿長引人回味再三。

介紹:

「教邊咖啡莊園」位於曼德勒省的濛谷(Mogok),當地盛產紅寶石是世界上最好的紅寶石產區,莊園海拔約2200公尺。
白天高溫達30多度,夜晚降至零下,冬季時常會下雪結霜溫差極大的氣候讓咖啡白天充份行光合作用,有效吸收營養夜晚則進入冬眠狀態,能量消耗程度低,保留完整營養素。
經檢測綠原酸含量是一般咖啡豆的7 倍,屬於咖啡豆中的優質「紅寶石」,高山環境所生產出來的Catimo咖啡(catimo一般人認為風味不是很好。因美妙山產區特別所以Catimo風味特別甘甜),體型小,質量重無澀味,採水洗、淺烘焙,入口後果香酸度較為明顯,有別於初蜜咖啡,因此命名為美妙山夢谷咖啡。


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