自然農法綠豆

🌿【緬甸自然農法綠豆】

源自緬甸純淨土地的綠豆，採用自然農法栽種，順應四季、與土地共生。
農人不使用化學肥料與農藥，只以天然堆肥滋養土壤，讓每一粒綠豆在陽光與雨露中慢慢熟成。
飽滿的豆粒、淡雅的豆香，蘊藏著土地最原始的能量。
自然孕育的綠豆，為你的每一天注入純粹與健康。

• 外觀： 外皮帶有粉粉霧霧的粉質，無光澤感，豆體可能呈現黃綠色或帶有烏青色澤。
• 口感： 煮後容易軟爛，口感綿密香濃，起沙性大。
• 適合用途： 製作綠豆湯、綠豆稀飯、綠豆沙、綠豆冰等，也適合製作糕餅餡料。
• 不適合用途： 不適合孵豆芽菜，因為外皮較薄且易煮爛。

🌱【美妙山小廚房】

🌾 綠豆湯（清涼退火）

材料：

• 建議綠豆與水的比例約為1∶10

• 冰糖 適量（可用黑糖或蜂蜜取代）

作法：

1. 將綠豆洗淨、泡水淹過綠豆放進冰箱冷凍（可縮短煮的時間）。

2. 加入清水，大火煮滾後轉小火，煮至綠豆微開花。

3. 加入冰糖調味，再煮 5 分鐘即可。

🔸小撇步：想要清爽口感可冷藏後飲用；若想更濃稠可延長煮的時間。

🍚 綠豆粥（養胃暖身）

材料：

• 綠豆 ½ 杯

• 白米 ½ 杯

• 水 約 6–7 杯

作法：

1. 綠豆、白米洗淨，一起放入鍋中。

2. 加入水，大火煮滾後轉小火慢熬 40 分鐘。

3. 煮至米粒與綠豆軟爛，即可享用。

🔸可依個人口味加入少許鹽或糖。