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台視新聞|半導體科技人 中年變身的咖啡大叔


是什麼樣原因讓一位在外商半導體公司的科技人,毅然決然地離開職場、放棄優渥的薪酬,從而捲起衣袖、踏進咖啡園種起咖啡豆?

他是Kevin,多年前到緬甸旅遊時,因緣際會品嚐到當地友人招待的緬甸咖啡。原本只喝茶的他,對緬甸咖啡的甘醇順口大為驚艷,不只顛覆以往對咖啡苦澀的印象,也開始愛上咖啡,對發掘與發揚緬甸咖啡產業的想法油然而生。



農家子弟出身的Kevin,對於緬甸特有的純淨天然情有獨鍾,因為當地的環境與小時候成長50、60年代的台灣農村環境非常相像。同時,也結識了當地的農民朋友,他們熱情開朗且善良的生性,更讓Kevin愛上這樣純樸的國度。

不久,他也發現當地農民的生活環境惡劣,且就業機會稀缺。身為農家子弟的Kevin,深刻明白農民的辛苦,農民很會種農作物,但是沒有買主就沒有收入,於是留下來跟緬甸農民一起種咖啡,共同行銷緬甸咖啡。

「能提供緬甸當地農民好的工作機會,又能把高品質的精品咖啡帶回來給台灣消費者品嚐,那豈不是一件很美妙的事嗎?」——莊主Kevin



最後Kevin決定留下來,與友人合資買下緬甸美妙山251台甲土地,經營起在深山秘境的咖啡莊園,科技人轉身成為咖啡園的莊主,自己投身其中,並集結眾人的力量,提供當地少數民族工作機會,也幫助當地咖啡產業的發展,讓藏身在緬甸的「山中紅寶石」被世界看見。


高山氣候.自然農法

緬甸高山咖啡的海拔高度非常高,高到咖啡園晚上會結冰,完全顛覆了農業專家 的常識。日夜溫差極大,白天艷陽高照,氣溫高達30度以上,晚上卻降到0度以下,冷到咖啡樹會結霜——因此咖啡風味特別豐富。



咖啡園海拔高,晚上特別冷,病蟲害少。在這得天獨厚的環境,才能採用自然農法。Kevin起初也因為不了解當地氣候和土壤特性,種了幾百棵咖啡樹苗都沒有活成,回台灣找專家學者請益,一步步調整、嘗試、改善,直到找出最適合這片土地的種植方式。



為了保護天然環境和維持地力,莊主Kevin堅持以自然農法栽種,無農藥、無化學肥料、無除草劑;蟲子吃剩下來的,才是人吃。不干預大自然的生物鏈,與原有自然生態共生共存,希望做到友善環境、生態保育和永續經營。


簡單享受.平價精品

「有名的精品咖啡有錢就買的到,但如果不認識我,就算有錢可能也嚐不到這麼特別的咖啡」——莊主Kevin

因為一個為了成就更美妙的事而誕生的美妙山咖啡,從零開始到現在,途中遭遇不少困難與挑戰,Kevin堅持至今的理由,就是希望將這份美妙的心意能延續下去,如同對咖啡熱情不減的饕客。


新聞連結:https://news.ttv.com.tw/news/11008060000800W



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